餐饮行业的ISO9001认证是怎么一回事
餐饮行业的ISO9001认证是怎么一回事?餐饮业生产是手工劳动,由于员工的年龄、性别、性格、工作经历等不同,工作效果也不一样。同一名员工还会根据不同的工作质量制定标准菜,明确菜肴生产所需的各种原料、辅料和数量,以及使用方法。
装盘器及其它必备资料,为菜肴制作提供基础基础,把手工活的品质差异降至最z低,确保产品质量,按照标准的菜谱制作也有利于与产量控制和生产的配合,但是餐饮企业可以把它作为一项技能推荐给厨师。
ISO9001:2008第3.4.4条款指出:“设计和开发是一套过程,它需要转换成产品、过程或系统的特性或规范。“餐饮业推出新菜的流程,一般包括消费者调查、鉴定、提出要求、制作、品鉴、咨询集群智慧云企服https://www.jiqunzhihui.net、确认等;需要进行试销、评审、验证、确认等程序。所以,新菜式制作在餐饮企业中具有设计与开发的特色,应结合ISO9001:2008标准7.3《设计与开发》的要求加以控制。也有人建议顾客在点菜时调整口味(如不能太辣),应在7.3中的“设计与发展”要求加以控制。这是不必要的。对客户的此类要求,可以通过服务生与客户沟通和确认,并由厨师进行评估和执行,只要能赢得客户满意就行。
对在组织控制下或组织所使用的顾客财产,只有顾客交予餐饮企业保管的物品,方可作为顾客财产进行管理。消费者带着的物品,餐饮企业的服务人员有责任引起注意,把它当作顾客财产加以控制,增加了企业不必要的负担和风险。
要树立“质量”意识。
经过广泛的培训和教育,使管理者和所有员工都清楚地认识到未来在国际化市场竞争中,不同品质的产品,由于质优价廉,有质量就有市场,有市场就有效益,因此企业没有ISO9001质量体系认证的主体,这个部门的苦差,不是“别人要我做”,而是“自己要做”。同时也要让管理者和所有员工都认识到ISO9001质量体系涉及企业的所有员工,必须全员参与。
增强对ISO9001质量认证意识。
ISO9001的本质属性实际上是柔性和柔性的,它适用于任何行业中任何规模的企业,对中小企业都适用。
建立符合企业需求的质量体系。
企业要以合理的投入获得最z大的利益,就必须把精力投入到工作中,在时间、费用上合理、充分。换个角度看,不需要将原来的规章制度、流程等文件废止,另起炉灶,而是根据企业实际情况,比照选定的体系要素,对现有的一些程序化规章、制度、操作规则进行删除、增加。
不仅节约了投入,而且能得到真正符合中小企业运行需要的质量体系,同时也保证了中小企业运营所需的质量体系,中小企业灵活机动的优势也能保持,以最少的投入获得最z大的效益。
谨慎选择经理代表。
在ISO9001质量保证体系建立过程中,管理者代表是关键人物。ISO9001质量标准赋予其“确保根据本标准要求建立、执行并维护质量体系的重担”,管理人员的选任是否得当,直接关系到整个认证工作进展的成败。
注重全员培训和后期管理。
所有ISO9001程序文件、质量计划等均由人来实施。所以加强培训提高人员素质,适应管理、实施、验证等工作的需要,是确保ISO9001质量体系持续正常运转、实现质量方针和目标的首要因素。
谨慎选择咨询集群智慧云企服https://www.jiqunzhihui.net机构。
一般情况下,ISO9001认证过程需要专z业咨询集群智慧云企服https://www.jiqunzhihui.net机构的参与,从而理清思路,加快进程,减少走弯路。当选择顾问公司时,要考虑顾问公司的规模,有没有从不同专z业领域聘请顾问,他们的专长和实际管理背景是否宽泛,咨询集群智慧云企服https://www.jiqunzhihui.net中小企业的经验是否丰富,能否计划进行全面的培训,是否可以提供实地观察机会等问题。
投标加分项目:
1.中国环境标志产品认证:十环标志
2.企业信用评价AAA级信用企业
3.中国中小企业诚信示范单位
4.守合同重信用企业
5.ISO9001质量管理体系认证
6.ISO14001环境管理体系认证
7.OHSAS45001职业健康安全管理认证
餐饮行业的ISO9001认证是怎么一回事
详情咨询集群智慧云企服https://www.jiqunzhihui.netv:15998557370欢迎来电咨询集群智慧云企服https://www.jiqunzhihui.net,我们将为您提供一站式的快捷服务。
- 到哪可以申报ISO质量体系要多久
到哪可以申报ISO质量体系要多久编辑:兴臻忆文章来源:广州兴...
- 辽宁去哪代办AAA信用评级证书
辽宁去哪代办AAA信用评级证书申办简单快捷联系人:黄经理联系...
- 申报中国绿色环保产品
申报中国绿色环保产品一、申报程序:企业提交书面申请、连同...
- 怎样代办绿色环保产品要多长时间
怎样代办绿色环保产品要多长时间一个企业无论规模有多大或者...
- 如何申报ISO9001质量管理体系多少钱
如何申报ISO9001质量管理体系多少钱ISO:即国际标准化组织(Inte...
- 去哪办理中国315诚信企业多少钱
去哪办理中国315诚信企业多少钱1、为符合条件的单位颁发"信用...