出去聚餐下馆子吃饭的时候，总有朋友会担心食品卫生问题，也总有朋友会开玩笑说怕什么，中国人就是不怕死，什么都敢吃什么都敢做，连地沟油都吃，还怕这些。确实，中国食品安全，食品卫生问题已经成为一种诟病，时常被大家拿来调侃，政fu府及各相关部门也在不断的整顿，但至今仍无法杜绝！那大家也都知道ISO22000是指2005 Food Safety Management SystemISO22000:2005食品安全管理体系，餐饮行业，食品行业如果要提升企业公信力，塑造更好的企业形象，这个ISO22000是要做的！

　　企业做ISO22000认证必须具备的条件

　　1、食品企业做HACCP必须有生产许可证（QS认证）、卫生许可证、营业执照等资质证明；

　　2、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全；

　　3、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度；

　　4、防止发生交叉污染；

　　5、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持；

　　6、有毒化学物质应该有明显的标记，并放在专门地方来储存和使用；

　　7、雇员的健康与卫生控制；

　　8、病虫害的防治。

　　9、车间所用食品管道必须是食品级的（一般为不锈钢管），严禁拖在地上；

　　10、车间应安装防爆灯管；

　　11、排气扇应该安装过滤网；

　　12、消毒间的工衣应挂出消毒，并应有门进行空气的隔离；

　　13、车间防水冷凝滴落的方法：高度应足够，安装排气扇经常排气，不能采用木制、竹制及石膏做天花板，冷冻水管不能直接从食品上方经过；

　　14、灌装车间与包装车间应严格隔开，即包装间应是独立的；

　　15、洗手消毒装置应配置非手动的水龙头并有冷热水供应（对于非手动的水龙头只要洗手消毒间有就可以，其余可不要求），并有干手装置（如干手机、一次性毛巾或纸巾等）；

　　16、 空瓶消毒后应及时转入装瓶车间进行装瓶，防止再次污染。

　　办理ISO22000食品安全管理体系的流程。

　　审核受理，文件审查，审核准备，现场审核，跟踪验证，颁证，证后监督

　　注意事项

　　企业不仅要了解自己需要做什么，也要了解认证机构到底要做什么，只有这样才能更加充分的做好认证工作，通过认证审核